四分之四蛋糕

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简介

这款蛋糕在法国通常是妈妈必教孩子的一个蛋糕!因为做法简单,外层香脆,里边非常柔较,而且四个主要的材料重量是一样的~非常的好吃!

用料  

鸡蛋 2个去壳110克
低粉 110克
黄油 110克
白糖 110克
泡打粉 3克
3克
香草精 1勺

四分之四蛋糕的做法  

  1. 小火在奶锅中倒入黄油,直到全部融化,但不要煮开!

  2. 鸡蛋打入盆中,加入糖,打发5分钟左右,到糖全部化掉,打发的同时在蛋液中放香草精,搅拌均匀!

  3. 把面粉放入盆中,加入泡打粉和盐搅拌均匀,分两次把蛋液加入面粉,然后倒入黄油继续搅拌到完全融入!

  4. 拿一小块黄油均匀的擦一下模具,把面糊倒入模具中,均匀的抹平,进烤箱180度循环风中层20分钟即可!

  5. 烤好以后拿出,在蛋糕中间剖开蛋糕,可以抹上巧克力酱再合上,最后用筛子筛上一些糖粉!用一块巧克力刨出巧克力屑洒在蛋糕上就完成了!

    四分之四蛋糕的做法 步骤5

小贴士

蛋糕中间也可以夹其它味的果酱或直接吃!
鸡蛋打发一定要到糖完全化掉,保证5分钟左右!
如果不喜欢太甜可以减10克糖!

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