简易版蛋挞

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简介

像我这么个黑暗料理高手能做出美味的蛋挞,全靠卖速冻蛋挞皮的小妹给的这个方子呢

用料  

淡奶油 60g
牛奶 60g
蛋黄 2个
砂糖 10g
速冻蛋挞皮 8个

简易版蛋挞的做法  

  1. 淡奶油、牛奶、蛋黄、砂糖,放到一个容器里搅啊搅,搅到砂糖全部融化

  2. 把混合液过筛

  3. 过筛后的混合液倒入蛋挞皮,七到八分满

  4. 烤箱220℃,上下火,烤20分钟左右

  5. 宾果,享受自己烘焙的美味吧(请忽略煳的那个)

    简易版蛋挞的做法 步骤5

小贴士

我的经验是,先用少量牛奶将砂糖融化,再加入混合液中,要不然真的很难化开,尤其在材料温度比较低的情况下。另外,过筛使口感更为细腻,又可以把没化开的砂糖过滤出来,最好不要省略呀。

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