土豆泥饼

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人做过这道菜

简介

特别喜欢吃土豆,所以在家总是把土豆各种鼓捣,某天,突然间受食堂的一道菜――土豆泥的启发,觉得这么做会比土豆饼更好吃,试了试,还不错,所以推荐给大家

用料  

土豆(因为自己在家吃) 3个
面粉 1/2杯,就是一次性纸杯
芹菜叶 适量就好,个人喜好
葱花 适量,个人喜好
盐,味精 适量
花生油 少量,太多油会很腻

土豆泥饼的做法  

  1. 把土豆削皮,切成块,加水煮熟。切块煮比较省时间。

  2. 煮时,筷子能一下子插入土豆中,而且有软软的感觉,就可以把土豆捞出

  3. 把土豆揉成土豆泥状,加入面粉和少量水,让它成粘稠的状态。不要太稀,否则一会煎的时候不容易翻面

  4. 把芹菜叶,葱花和调料加进去,如果喜欢颜色深一点的,可以倒入少许酱油调色

  5. 在平底锅中倒入少许花生油(花生油有香香的味道,个人比较喜欢),用木头锅铲把分好的土豆泥放入平底锅里。

  6. 用铲子把土豆泥压扁,不用太用力,要不会沾到铲子上。煎至金黄就可以翻面。到两面金黄后,再过2、3分钟就可出锅了。。。

小贴士

可以放一点酱油调色,
调料不用放太多,因为土豆泥本身有甜味,放太多盐什么的,反而失去原来的味道。

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