马萨拉酱鸡肉配菊苣

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gordon ramsay 100道3#

用料  

鸡胸肉
橄榄油
胡椒
菊苣
大蒜
百里香
甜型白葡萄酒
鸡汤 150ml
黄油

马萨拉酱鸡肉配菊苣的做法  

  1. 鸡胸肉调味,盐胡椒。橄榄油,热锅冷油。鸡皮朝下下锅。

    马萨拉酱鸡肉配菊苣的做法 步骤1
  2. 菊苣切开。放入锅中

    马萨拉酱鸡肉配菊苣的做法 步骤2
  3. 加大蒜,百里香。待鸡皮金黄翻面

    马萨拉酱鸡肉配菊苣的做法 步骤3
  4. 倒入白葡萄酒,鸡汤,加入小块黄油给酱汁增稠。炖10分钟再。

    马萨拉酱鸡肉配菊苣的做法 步骤4
  5. 出锅,再把酱汁从上往下淋一遍。

    马萨拉酱鸡肉配菊苣的做法 步骤5

小贴士

菊苣微苦难找可找蔬菜替代。
 

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