用汤盆蒸的我也是够了-_-|||不过,蒸出来香软有弹性, 微湿的口感,真的只是微湿!没有做蛋糕类的经验,真的超怕拌的时候蛋糕消泡!不过,反正吃起来还可以,我也不知道到底消泡没O-O。就算成功了吧^(oo)^#晚餐•2015年5月25日#
2015-05-25
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使用4个鸡蛋,糖50g,面粉70g,牛奶40g,打蛋白打到有固体感,蒸的时候不能揭盖,关火后马上慢慢地揭盖,拿出来迅速倒转放置,等凉即可,一周做3次的节奏
2015-09-01
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第一次成功。外形很圆满,用的小熊电蒸锅的内胆和盖子。内胆抹了油,结果边上有点结,没发起来。另外蓬松度不是很好,稍微有点粘腻。口味偏甜。 新买的打蛋器第一次打发蛋白很有成就感。拌面粉的过程好要耐心。
2016-08-10
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