排骨切块 过凉水 洗去血沫 取出.排骨加料酒 胡椒粉 迷迭香 腌制半小时.南瓜去皮切长条 洒少量盐 两分钟后洗去盐粒.腌制好的排骨 南瓜条 粘生粉.油烧热 分批下排骨 南瓜条 炸成金黄色 捞出 控油.底油炒制葱末和咸蛋黄 加盐少许 炒成金沙.下排骨 南瓜条 小心推拌 使金沙裹匀.出锅 尽快享用.
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