虾干梅干菜炒丝瓜

简介

虾干、梅干菜 搭配 丝瓜,这依然是来自杭州菜的灵感。梅干菜加虾干的咸鲜,配上丝瓜的香甜软嫩,相同的配菜,配粥就用来炒,下白饭就拿来做汤,特别在夏季,这样一道菜是特别的清爽解腻的。

用料  

去皮虾干
梅干菜
西瓜
姜蒜(可略)

虾干梅干菜炒丝瓜的做法  

  1. 西瓜切片切条或滚刀,切成你喜欢的口感。梅干菜用水冲洗泡发沥干。姜蒜切末。虾干泡发洗净沥干。

  2. 坐锅热油,下姜蒜爆香,放入梅干菜炒出香,放入丝瓜,此时锅内可能发干,略放一点水,翻炒丝瓜变软后,放盐调味。如果喜欢喝汤,就加多一点水煮沸变成汤菜。

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