番茄蘑菇炒蛋

7
人做过这道菜

简介

番茄炒蛋是永恒的经典美味,但是只有番茄和蛋对于营养搭配似乎单调了点,这款家常菜添加了秀珍菇和尖椒,在并不影响基础口味的前提下更加锦上添花!

用料  

鸡蛋 2个
番茄 2个小的或1个大的
秀珍菇 一碗
尖椒 1根
少许
菜籽油 20-30g
生抽 10-15g
鸡精 半勺
1勺
半勺

番茄蘑菇炒蛋的做法  

  1. 鸡蛋打匀放进烧热的油锅里翻炒至刚刚成型盛出

  2. 放少许油,热了之后放入尖椒,翻炒片刻后放秀珍菇再翻炒几下,之后放入切好的西红柿小块,一起翻炒

  3. 加盐,生抽,糖,葱花之后倒入炒好的鸡蛋,翻炒片刻,此时番茄汁已经出来,加鸡精后即可出锅

小贴士

1. 蘑菇要用新鲜的袖珍菇(平菇)味道才好些,事先撕开成条状
2. 炒好的菜汤汁充裕可拌面亦可就米饭

番茄蘑菇炒蛋的留言

关于番茄蘑菇炒蛋的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 7 个作品

 

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
46 收藏