NO.4 抹茶牛奶雙色吐司
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廣東燒賣
沒有高筋麵粉，用了預拌粉，沒有認識清楚食材屬性的情況下，按照食譜加了低筋麵粉，結果筋度不足，發不起來，失敗！
唯一可取的應該是顏色，陳枝記的麵包刀非常好用，讓麵包完全變了模樣⋯⋯
唯一可取的應該是顏色，陳枝記的麵包刀非常好用，讓麵包完全變了模樣⋯⋯
用料
NO.4 抹茶牛奶雙色吐司的做法
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除抹茶粉外，全部材料放入麵包機，用麵包麵團模式，需時大概1小時
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完成步驟1後，將麵團均分為A、B兩份。
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A團放入麵包機，倒入抹茶粉，按菠蘿包模式。要用提示音功能。
B團用濕布蓋住。 -
A團揉好後取出，桿成薄薄的長片，B團也如此。
（沒有烤墊的，可以用保鮮膜代替，撒點粉） -
兩片麵團疊在一起，卷好，麵包機的葉片取出，麵團放入，再按開始鍵即可。
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同一團麵包，無ps。論一把好刀的重要性⋯⋯
