红烧鲤鱼

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简介

第一次做鲤鱼~

用料  

红烧鲤鱼的做法  

  1. 鱼身上划几刀方便入味。下锅之前用啤酒泡了一会鱼,不知道有没有作用,反正稍微泡了10分钟。然后扔掉啤酒在鱼身上抹点淀粉

  2. 葱姜蒜切沫烧油爆锅,把鱼扔进去炸一会,两边都炸一下。然后差不多就倒入啤酒,可以放一听。如果喜欢泡饭还可以再多放一些。

  3. 啤酒沸腾之后加入酱油,和一点糖~(一般我都没放盐,可以生抽老抽适当放来调整味道,我觉得足够咸了)大火继续炖,放入姜片,蒜片和干红辣椒

  4. 差不多觉得汤可以了,可以尝尝汤的咸淡~咸了加啤酒,淡了加盐或者酱油。然后香菜或者葱花切好,将鱼盛出锅,撒上香菜或葱花就可以啦!

    红烧鲤鱼的做法 步骤4

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