排骨切段,热水烫一下
锅热放油,放姜片炒香,倒入排骨,炒成金黄色。
到入料酒、酱油、醋、糖,比例 1:2:3:4 (口重的可以放少许盐)。放开水大约炖20分钟的水(小火)。最后开大火收汁,撒上芝麻,出锅。
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