云南火腿焖饭

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只有一个电饭锅,就拥有了全世界。好的云腿做饭,是不需要佐料加味提鲜的。没有厨房的大学寝室就可以做!

用料  

云南火腿 75g
土豆 150g
豆角 100g
大米 300g

云南火腿焖饭的做法  

  1. 云腿切片,豆角切丁、土豆切块,用其他豆类也可以,如毛豆、豌豆等。

    云南火腿焖饭的做法 步骤1
  2. 锅热后倒入云腿迅速翻炒,寝室里在电饭锅里用筷子拨楞即可。肥肉处变透明色即可将火腿盛出。

    云南火腿焖饭的做法 步骤2
  3. 借火腿油,下入土豆、豆角翻炒,由于云腿较咸,不用加盐。锅中豆角炒出香味即可烩入云腿。做好焖饭菜底。

    云南火腿焖饭的做法 步骤3
  4. 菜底上加入淘好的大米和水。水米比例较单独蒸米饭时略多一点点。米饭焖熟即可。

    云南火腿焖饭的做法 步骤4

小贴士

我用的底菜比较多。可以作为两个男生的午饭了。因为是焖饭,对火候要求不高,用电饭煲即可兼备炒的功能。自己在家做用炒锅更好。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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