蛋黄鲜肉棕

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用料  

蛋黄鲜肉棕的做法  

  1. 糯米加水浸泡两三个小时。粽叶放冷冻室,用时取出洗净。

  2. 五花肉切小块,加生抽料酒盐糖腐乳腌制过夜。

  3. 糯米沥干水,加少许生抽拌匀。粽叶剪去尾端。

  4. 取三片粽叶并排,卷成漏斗状。加一勺米压紧,加一个蛋黄,再加米,加一小块肉,再加满米,压紧。

  5. 把漏斗边向内折,剩下的粽叶向对面折下来,顺着方向包紧,扎上绳子。

  6. 放在高压锅,选择豆类,加水没过粽子,等到程序结束即可。

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