雪菜河虾

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简介

河虾,秋葵和杨梅是六月里的最爱。籽虾,雪菜,配一点辣椒和老酒,无比鲜美。

用料  

河虾 半斤(两人量)
雪菜 少许
干辣椒 两颗
老酒 少许

雪菜河虾的做法  

  1. 清晰河虾,雪菜,配生姜,干辣椒

  2. 这是个人做虾比较特别的做法。虾拎到家,马上清洗,锅中少量油烹点酒半加工。闷在锅里或起锅。这样保留虾的鲜味,不用担心虾买太早养在家里会死。

  3. 热锅,冷油,下生姜,干辣椒,雪菜,煸出香味倒入半加工的籽虾。加入盐,老酒,少量生抽,加水半没过虾,盖锅盖大火烧约5分钟,起锅。

    雪菜河虾的做法 步骤3

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