快手煎羊排

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简介

Wholefoods里的超新鲜新西兰羊肋排打折了…终于一狠心买了点打牙祭,时间不多,快手煎一个也很香

用料  

羊肋排
迷迭香(Rosemary)
百里香(Thyme)
橄榄油
seasoning salt(Borsari牌)

快手煎羊排的做法  

  1. 姜去皮擦成姜茸,放姜末、seasoning salt、橄榄油使羊排每面都抹匀,放迷迭香、百里香腌制半小时

    快手煎羊排的做法 步骤1
  2. 铸铁带楞煎锅烧到极热,冒白烟,下羊排,每面各煎一分钟,后加起将各边缘位置也煎一会儿

    快手煎羊排的做法 步骤2
  3. 出锅罩锡箔纸保温,静置两分钟,让汁水可以回复.

    快手煎羊排的做法 步骤3

小贴士

1.加入盐后不能腌制太久,会让肉丧失水份
2.若感觉内部过生,可以放微波炉内加热不超过一分钟,可使内部熟一些
3.出锅后可根据自身口味再撒盐和黑胡椒

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