蹄髈西红柿汤

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简介

这款靓汤很简单味道非常好,是去朋友家吃饭喝了之后念念不忘就请教了做法。这款汤真的会让家人对你刮目相看,相信我,只是要炖三个小时越久越香。
先介绍下什么是蹄髈。蹄髈就是猪肘子,紧挨爪子的部分肉很多。猪蹄髈营养很丰富,含较多的蛋白质,特别是含有大量的胶原蛋白质,和肉皮一样,是使皮肤丰满、润泽,强体增肥的食疗佳品。
猪肘味甘咸、性平;有和血脉、润肌肤、填肾精、健腰脚的作用。
一般人都可食用;湿热痰滞内蕴者慎服。

用料  

蹄髈 一个
棒骨 一个
西红柿 非常大个一个
一块
香葱

蹄髈西红柿汤的做法  

  1. 蹄髈买的时候让超市剁成大块,一个蹄髈差不多剁成五大块。

    蹄髈西红柿汤的做法 步骤1
  2. 放清水入蹄髈棒骨,煮开一分钟后水倒掉把肉洗干净

    蹄髈西红柿汤的做法 步骤2
  3. 把西红柿切块,姜切末

    蹄髈西红柿汤的做法 步骤3
  4. 把肉、棒骨,西红柿,姜末一起放入炖锅,加满水,大火煮开后加两勺鸡精,小火慢炖三个小时。等着满屋飘香吧。

    蹄髈西红柿汤的做法 步骤4
  5. 煮好后装盘撒上香葱,

    蹄髈西红柿汤的做法 步骤5

小贴士

1,煮完后可以试下味道,不够可以再加点鸡精,至于盐巴我是没加的,因为太美味了啊,直接被抢光了
2,不喜欢香葱的朋友,可以先撒入香葱搅拌后把葱捞去。因为香葱遇热水后会发出很香的味道。实在觉得麻烦的可以不加。

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