海绵小蛋糕0失败

简介

好多妈妈想要学习做蛋糕给宝宝,不知从何入手,这款海绵小蛋糕可谓简单又经典,不用蛋清分离,0失败率易上手。烘焙新手们不要错过哦

用料  

低筋粉 60g
鸡蛋 2个
烘焙油(玉米油或者无味色拉油) 23g
细砂糖 40g

海绵小蛋糕0失败的做法  

  1. 原料是不是十分简单 几乎家家户户都有 所以你只要有做蛋糕的心意 就可以做出蛋糕来!

    海绵小蛋糕0失败的做法 步骤1
  2. 把鸡蛋 细砂糖称一起 (打蛋用盆一定要擦干 不含油 没有水分 否则会影响蛋清的打发)

    海绵小蛋糕0失败的做法 步骤2
  3. 打蛋器低速打发
    打发到膨胀5倍大

    海绵小蛋糕0失败的做法 步骤3
  4. 筛入低筋面粉

    海绵小蛋糕0失败的做法 步骤4
  5. 倒入油 硅胶铲搅拌均匀

    海绵小蛋糕0失败的做法 步骤5
  6. 纸杯装7-8分满 (入烤箱前震几下 震出蛋糕糊中的大泡)

    海绵小蛋糕0失败的做法 步骤6
  7. 中层上下火20分钟,150度 这是成品图 虽然操作超级简单 但是口感还是很不错

    海绵小蛋糕0失败的做法 步骤7
  8. 虽然简单 但是也很满足 自己做的么 总是会有满满的成就感~

    海绵小蛋糕0失败的做法 步骤8

小贴士

1.打蛋用盆一定要擦干 不含油 没有水分 否则会影响蛋清的打发
2.入烤箱前震几下 震出蛋糕糊中的气泡 烤出来的蛋糕中间不会空心

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