☆★蓝冰滢的厨房汇—— 夏味荷塘 双味荷叶☆★

简介

河里的各种水产没少吃,但是吃荷叶还是第一次~如果不去白洋淀,我大概都不会想到荷叶除了熬粥和泡茶还能直接吃~关键还是这荷叶是亲手水里采摘的,鲜嫩的还没有张开腰儿~幼儿的状态就被我摘下来凉拌了吃了~
一边摘荷叶,一边和摇船的大爷聊天,初夏的时候荷叶是他们吃的最多的蔬菜,降暑排毒,清热利尿,排毒就是美容啊~美容也靠他~
嫩嫩的荷叶,配上芝麻酱调料,荷叶清香而且很软,芝麻酱的浓香而且有点咸,还是很好的搭配,但是这个古老的搭配吃起来有点腻,我还是改良成我自己喜欢的味道吧~
你爱吃什么味道的荷叶呢?

用料  

新鲜荷叶 200g
芝麻酱 10
凉白开 20
1
酱油 5
芽菜碎 10
5
香油 3
蚝油 3

☆★蓝冰滢的厨房汇—— 夏味荷塘 双味荷叶☆★的做法  

  1. 荷叶洗干净,烧热水一锅加入食用油和一点盐(分量外),焯荷叶大概30秒,到荷叶变软,捞出到冷水里备用

    ☆★蓝冰滢的厨房汇—— 夏味荷塘 双味荷叶☆★的做法 步骤1
  2. 挤干荷叶里的水分,然后切成5mm块的段,装盘备用

  3. 芝麻酱和凉白开泄成相对黏稠的芝麻酱,然后加入盐调味,酱油,醋,蚝油,香油和芽菜碎调成另外一个调料汁,吃的时候可以混合一起也可以分开拌匀就好了

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