麻婆豆腐

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简介

懒得出门买菜,冰箱里就剩一点小葱与一块豆腐,怎么做才想吃呢?因为我特别不习惯豆腐的那种说不上来的豆腥味,

用料  

豆腐 一块
青红辣椒 两根
郫县豆瓣酱 一勺
鸡精,水淀粉,花椒粉 适量

麻婆豆腐的做法  

  1. 把豆腐切小块,然后放开水里面煮3--5分钟左右;
    辣椒切碎(不用太碎,正常小片);大葱白切葱花

  2. 起油锅,油烧热放入葱花和辣椒一起爆炒出香味,然后后加豆瓣酱炒香,加温水,放入煮好的豆腐,一般不用在加盐了,中火煮沸七八分钟,然后加入和好的水淀粉勾芡,看汤汁适中装盘出锅,撒花椒粉和小葱花。虽然木有那么专业,但是味道也刚刚滴哦!超下饭呢!

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