酥脆咖啡曲奇

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简介

非常简单易上手!酥酥脆脆的真的很好吃,吃了一块就停不了口了。

用料  

黄油 65g
糖粉 70g
低筋面粉 200g
即溶咖啡 10g
温水 30g
1g
巧克力豆 少许

酥脆咖啡曲奇的做法  

  1. 低粉过筛备用。黄油切成小块软化后把糖粉和盐加入。

  2. 用电动打蛋器把黄油打发。

  3. 玉米油分几次倒入打发的黄油乳化

  4. 将植物油全部倒完打发后的状态

  5. 即溶咖啡加入温水搅均后分几次加入黄油糊里拌匀。

  6. 加入低粉切拌均匀(不需要搅至顺滑)

  7. 面糊加入裱花袋挤出花型在吸油纸上。

  8. 挤出花纹在铺上吸油纸的烤盘上

  9. 放入预热的烤箱180烤15-20分钟(上下火开扇)

小贴士

1.喜爱吃甜的可增加5-15g糖。
2.喜欢酥的烤15-20分钟,喜爱香脆的则烤20-25分钟。
3.捧出烤箱后饼干是软的。别担心,静置一下下就会硬了。
4.黄油切记是软化,不是溶化哦~一点溶出油都不可以哦!所以别替黄油做加温的危险动作^^

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