火腿牛油果炒蛋-Scrambled Egg

简介

早餐不知道吃什么的时候,就用炒蛋来把所有能吃的东西都包括进去.口感丰富又有营养.

用料  

牛油果 半个
火腿 50g
鸡蛋 2个
洋葱 半个
蔬菜粒 50g
黑胡椒 适量
少许
橄榄油 少许

火腿牛油果炒蛋-Scrambled Egg的做法  

  1. 准备原料,其中蔬菜粒,就是超市买到的现成的混合包装,包括玉米,豌豆和胡萝卜粒。当然,这个也可以自己准备,只是麻烦一点而已。

    火腿牛油果炒蛋-Scrambled Egg的做法 步骤1
  2. 将各种食材,切成小粒即可。鸡蛋打成蛋液,如果在意蛋黄的脂肪含量,可以只添加一个蛋黄。记得,在蛋液中加入适量的水,可以使炒出来的蛋更鲜嫩。

    火腿牛油果炒蛋-Scrambled Egg的做法 步骤2
  3. 锅中放少许橄榄油,放入洋葱碎煸香,然后依次放入火腿粒,炒一分钟。然后再放入蔬菜粒,翻炒30秒。

    火腿牛油果炒蛋-Scrambled Egg的做法 步骤3
  4. 最后倒入蛋液,注意要小火翻炒,蛋液开始凝固状态,依次放入盐和黑胡椒碎,翻炒一下,即可停火。如果翻炒时间太长,蛋容易变老,口感就不好了。

    火腿牛油果炒蛋-Scrambled Egg的做法 步骤4
  5. 放入牛油果粒,即可食用。装盘后,
    如果有柠檬汁,稍微淋一点,口感更丰富。

    火腿牛油果炒蛋-Scrambled Egg的做法 步骤5

小贴士

Tips 牛油果不易下锅热炒,容易变色. 蛋液中,可以加水,或者牛奶也是不错的选择.

火腿牛油果炒蛋-Scrambled Egg的留言

  • lavenderlam  3个月前  
    0
    请问这个最后撒在上面的绿色的东西是什么香料来的
    作者回复 2个月前  
    混合香草碎~

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