热拌苋菜

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简介

是在寺庙跟师傅学的一道素菜~

用料  

苋菜
红色小辣椒
生抽
陈醋
蒜,属荤,师傅没放

热拌苋菜的做法  

  1. 辣椒切小段,大蒜切片(蒜属荤,师傅没有放~按自己喜好添加)

  2. 将上述食材一起倒入陈醋,生抽调汁

  3. 将水至水滚,放入苋菜焯熟

  4. 焯熟的苋菜捞出,控水,加入第②步的汁拌匀,装盘

小贴士

焯熟的苋菜一定不要过凉水

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