水晶小虾仁

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用料  

小河虾仁 300克
盐,白糖,白醋,食用碱,鸡蛋清,生粉

水晶小虾仁的做法  

  1. 虾仁解冻,加入盐,食用碱,白醋一起抓拌,在用清水冲至20分钟,放入少许,盐,白糖胡椒粉,鸡蛋清,生粉浆至即可,

  2. 锅底烧热,加入油,滑至锅底倒入虾仁,虾仁拉油备份,加入少许盐糖,生粉放入虾仁翻炒出锅

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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