香煎藕饼

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简介

我家宝宝特爱吃,第一次做的时候吃了5块。无论是蒸藕饼还是煎藕饼都比不放藕的肉丸好吃,个人认为。

用料  

猪肉 200g
莲藕 200g
红薯粉 50g
鹌鹑蛋 1枚
红辣椒 适量
适量
3片
花生油 2勺
适量
酱油 1勺
香菜 1颗

香煎藕饼的做法  

  1. 将姜切小片,葱切段,放入3大匙清水浸泡10分钟,并用手抓捏出汁,制成香葱水。

    香煎藕饼的做法 步骤1
  2. 藕竖切成片,再切成丝,剁成颗粒状,(家有小baby的可以稍微碎一点)

    香煎藕饼的做法 步骤2
  3. 将肉剁碎,和莲藕搅拌在一起

    香煎藕饼的做法 步骤3
  4. 取2勺红薯粉,把姜葱汁倒入番薯粉至其完全吸收至湿,敲一个鹌鹑蛋,放适量盐,少许花生油,一起搅拌均匀

    香煎藕饼的做法 步骤4
  5. 锅烧干水分,倒入花生油(跟平时煮菜一样多),烧热锅,取一小团肉浆用手掌挪圆,压扁,放入锅里,小火慢慢煎

    香煎藕饼的做法 步骤5
  6. 一边煎至金黄色,翻转另一边

    香煎藕饼的做法 步骤6
  7. 两边煎至金黄色,取一块厨房纸,把做好的煎饼放入纸内,吸走多余的油

    香煎藕饼的做法 步骤7
  8. 两边吸油后,装盘

    香煎藕饼的做法 步骤8
  9. 红辣椒切丝,香菜少许,放入盘中装饰,这样香煎莲藕肉饼就做成啦。O(∩_∩)O~

    香煎藕饼的做法 步骤9

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