台湾担子面
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人做过这道菜
Linda-35
本来是准备做台湾担子面的，由于材料不齐，就随便煮了。
用料
台湾担子面的做法
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五花肉150克，切成丁，（红葱头这边没有卖，我用洋葱替代了）洋葱切成片；
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冷锅放肉丁，小火煸炒至出油，倒入200ML水，放洋葱，料酒，老抽，生抽，盐，加入熟鹌鹑蛋，中火煮至锅剩少量汤；
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虾去头，壳，虾线，洗净，备用；
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锅入油，把虾头，壳，放葱花爆炒至变色，倒入适量水，煮至汤变微白，去渣，留汤；
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烧开水，放面条，煮熟捞起，放入高汤
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虾，生菜烫熟
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将虾，卤蛋，肉，生菜放入碗里即可
