怪味鸡丝

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简介

咸甜麻辣酸香俱全,各种味道互不冲突,相互映衬,是为怪味

用料  

怪味鸡丝的做法  

  1. 鸡脯肉凉水下锅,加入香葱和老姜,大火煮开后转小火煮十分钟,

  2. 关火在汤中自然放凉,取出拆成鸡丝。将黄瓜拍成小细条打底,将鸡丝盖在黄瓜条上,

  3. 取一碗,将葱姜蒜末、盐鸡精、生抽香醋白糖、芝麻酱、香油红油花椒油、花椒面辣椒面兑成怪味汁,淋在鸡丝上

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