素炒米

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简介

#二木食记#炒米,江南常见的小食,与内蒙先蒸再炒后碾,然后用酸奶白糖或奶茶调制的吃法不一样的是,江南的炒米,只需要将大米洗净沥水,一口铁锅,什么佐料也不用,只需炒成金黄色就可以了。等炒完后,或用肉汤泡,或用芝麻油加少许盐,或冲红糖水,再不济,一点酱油也能调出好味。除了各种汤泡,肥甘厚味吃多了,一把炒米泡上白开水,就是天然的解油腻助消化促减肥的良方。

用料  

大米
锅铲

素炒米的做法  

  1. 大米洗净沥水

  2. 空锅烧热,转中小火,倒入大米,不断翻炒,直至金黄色即可【一定一定一定不要放油】

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