浓汤蛤蜊

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简介

鲜美无比,操作简单。。。

用料  

蛤蜊 随意,自己够吃就成。
生姜 看自己口味宜多去寒
东北大葱 1根
辣椒 至少1节(去腥去寒添鲜)别多
适量
鸡精 适量
适量
食用油 适量

浓汤蛤蜊的做法  

  1. 食物,一定要选取最新鲜的,不新鲜再高级也没用。。。扬扬是一只一只挑选的。。。

    浓汤蛤蜊的做法 步骤1
  2. 回家后放清水里,加一勺油静置至少30分钟吐沙子。。。必做,不然太影响口感了。。。

  3. 把东北大葱切段,把生姜切片,把辣椒一切两段。。。东北大葱增加甜味,可多可少/生姜去腥去寒,不可少/辣椒去腥去寒增鲜,不宜多。。。

  4. 起油锅,把(东北大葱,生姜,辣椒)一起放入油锅爆炒5秒,立即放入洗净的蛤蜊(蛤蜊事先去水)随之爆炒。。。

  5. 炒至出香味,放入适量水煮沸,放适量盐,放适量鸡精。。。

  6. 盖锅盖,大火煮至蛤蜊全部打开,汤至奶白色,出锅前再根据个人口味调整。。。

    浓汤蛤蜊的做法 步骤6

小贴士

海鲜类产品鲜美好吃,但不宜吃多,吃多容易拉肚子。。。

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