萝卜干炒毛豆

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简介

上海人夏天餐桌上的必备。

用料  

毛豆 适量
萝卜干 适量
尖头红辣椒 两三个

萝卜干炒毛豆的做法  

  1. 剥出毛豆子后,洗净晾干。

  2. 萝卜干洗净后晾干。切丁。

  3. 锅内放少许油,倒入毛豆。加少许盐,翻炒后加少量水。毛豆八成熟后盛出。

  4. 锅内加油后,先爆红辣椒。爆出香味后,倒入萝卜干翻炒。

    萝卜干炒毛豆的做法 步骤4
  5. 倒入毛豆,加少量盐、适量糖、少量水后翻炒片刻即可。

小贴士

萝卜干不要挑咸的那种。可以多放点糖。

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