松茸牛肉盖浇饭
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人做过这道菜
Kinygu
慵懒的周末，简单的饮食！
但是，那怕简单，我们也要吃出营养来^_^
牛肉和洋葱，营养不用说了。
松茸，被誉为“菌中之王”，在日本被奉为“神菌”。食之具有强精补肾，健脑益智和抗癌等作用。我选用来自昆明出口日本的冻干。
但是，那怕简单，我们也要吃出营养来^_^
牛肉和洋葱，营养不用说了。
松茸，被誉为“菌中之王”，在日本被奉为“神菌”。食之具有强精补肾，健脑益智和抗癌等作用。我选用来自昆明出口日本的冻干。
用料
松茸牛肉盖浇饭的做法
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因为要给孩子吃，所以我将牛肉切小薄片。用生抽拌匀，放置十分钟。
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在放置时，切洋葱片，姜蒜末准备好。
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牛油入锅融化，放牛肉稍炒一下，牛肉还有点红色时，倒入洋葱，大火快炒，同时倒小半勺白糖，一勺料酒，一勺生抽，一小勺老抽（我是放无盐黄油，所以放老抽，如果是含盐的，可以不放）。
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炒约一分钟，将松茸用开水过一下，倒入锅中，放一勺鸡精，半碗开水。大火煮开。觉得味不够，可适量再加点生抽和一勺料酒。再煮一两分钟，感觉还有四分之一碗的汤时，关火。
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盛半碗饭，将菜盖在饭上，汤浇在上面。我喜欢汤多的，味会稍重些，感觉杠杠的！
小贴士
1，我觉得汤浓多些，将饭全拌匀，更香，我儿子边吃边说好吃，一碗很快光光^_^。
2，我将秋葵清水煮放在上面做配菜，但因没有拌酱，孩子不吃。
2，我将秋葵清水煮放在上面做配菜，但因没有拌酱，孩子不吃。
