蔓越莓脆饼

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蔓越莓和饼干,永远的经典,也是烘培的入门必修课。

用料  

低筋面粉 130g
糖份 30g
蔓越莓干 25g
无盐黄油 100g
柠檬汁 1/2Tbsp
杏仁片 10g

蔓越莓脆饼的做法  

  1. 将蔓越莓和杏仁切碎准备。

    蔓越莓脆饼的做法 步骤1
  2. 将软化好的黄油加入糖粉打发,然后放入柠檬汁,混合均匀。

    蔓越莓脆饼的做法 步骤2
  3. 加入过筛的面粉,轻轻混合均匀。

    蔓越莓脆饼的做法 步骤3
  4. 加入蔓越莓和杏仁,混合均匀。

    蔓越莓脆饼的做法 步骤4
  5. 将面团滚成圆柱形,放入冰箱冷冻1小时。

    蔓越莓脆饼的做法 步骤5
  6. 将冻好的面团切成6~8mm的片,排入烤盘,在预热至170~180的烤箱中烘烤12分钟至颜色金黄,出炉冷却后即可享用。

    蔓越莓脆饼的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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蔓越莓脆饼的答疑

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