驴打滚

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简介

家里有些糯米面,怕过了夏天不吃会长虫,周末在家做了糯米滋和驴打滚

用料  

糯米面 130g
凉水 适量
红豆沙 适量
玉米油 适量
黄豆 适量
糖粉 适量
白芝麻 适量

驴打滚的做法  

  1. 适量黄豆洗净晾干

    驴打滚的做法 步骤1
  2. 料理机里研磨两次,变成黄豆面

    驴打滚的做法 步骤2
  3. 黄豆面倒入锅中,放入适量糖粉,小火炒熟,待用

    驴打滚的做法 步骤3
  4. 准备130g糯米面,凉水一边倒入一边搅匀,和成面团,放入盘中,再将盘子放入烧开水的蒸锅里,大火15-20分钟,取出

    驴打滚的做法 步骤4
  5. 将面团平铺于面板上,擀面杖擀成片状

    驴打滚的做法 步骤5
  6. 将炒熟豆面粉平铺于面片下面,用小勺把红豆沙平铺于面片之上

    驴打滚的做法 步骤6
  7. 卷起面片,压紧

    驴打滚的做法 步骤7
  8. 切好,装盘

    驴打滚的做法 步骤8

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