杏仁巧克力酥

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简介

纯正可可与美国杏仁的组合
细致酥脆、口感层次分明。

用料  

低筋面粉 110g
25g
牛奶 20g
泡打粉 1g
一小撮
无盐黄油 50g
细砂糖 20g
可可粉 6g
杏仁碎 60g

杏仁巧克力酥的做法  

  1. 软化好的黄油中,分两次加入细砂糖和盐,每次搅打均匀后,加入下一次。

    杏仁巧克力酥的做法 步骤1
  2. 一边将牛奶混入黄油糊中,一边搅拌均匀

    杏仁巧克力酥的做法 步骤2
  3. 将低筋面粉、可可粉、泡打粉混合过筛,然后放入杏仁碎,拌匀。

    杏仁巧克力酥的做法 步骤3
  4. 将混好的粉末和黄油糊拌成一个面团。

    杏仁巧克力酥的做法 步骤4
  5. 将面团整成厚度约2cm的一块方形面皮,包上保鲜膜,放入冰箱冷冻1小时变硬。

    杏仁巧克力酥的做法 步骤5
  6. 切成厚度约1cm的片。

    杏仁巧克力酥的做法 步骤6
  7. 烤盘上铺好烤纸,将饼干排放好,放入预热至170度的烤箱,烘烤15分钟,出炉冷却就完成了。

    杏仁巧克力酥的做法 步骤7

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