1、将鸡蛋打匀待用2、大火烧热猪油,倒入米饭迅速翻动,使每一粒米都裹上油,就能炒出粒粒分明的感觉了3、倒入蛋液,翻炒1分钟4、加入少许盐和老抽后迅速炒动,是饭粒均匀上色5、加入酸豆角继续炒6、待酸豆角炒熟后,下葱花,香气扑鼻时即可出锅
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