짬뽕 (被韩国化的中华料理,海鲜的香香辣辣,别有一番滋味)

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韩国的中华料理代表菜品。짬뽕(ChamBon)Chinese-style noodles with vegetables and seafood



出自:
http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1988466&cid=41294&categoryId=41531

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做法也不尽相同:
http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1988139&mobile&cid=41294&categoryId=41531

用料  

생면 面条 300g
전복(한쪽 껍질만 제거된 전복)鲍鱼(没有可以省略) 53g
홍합 淡菜 50g
건해삼(불린 건해삼) 海参 没有可以省略 46g
오징어 鱿鱼 46g
바지락(껍질 있는 바지락)花蛤 35g
새우(데친 새우)虾 30g
호박南瓜 28g
청경채 小油菜 16g
양파 洋葱 50g
목이버섯(불린 목이버섯) 蘑菇(细小的那种) 30g
식용유 油 30ml
마늘(다진 마늘) 蒜切碎 7g
고춧가루 辣椒面 7g
청주 清酒(可以白酒代替) 15ml
치킨파우더 鸡粉(类似于中国的鸡精) 10g
물 水 600ml
소금(소금 약간) 盐适量
후춧가루(약간) 黑胡椒粉适量

짬뽕 (被韩国化的中华料理,海鲜的香香辣辣,别有一番滋味)的做法  

  1. 无贝壳海鲜类切小块

    짬뽕 (被韩国化的中华料理,海鲜的香香辣辣,别有一番滋味)的做法 步骤1
  2. 蔬菜类切大块

    짬뽕 (被韩国化的中华料理,海鲜的香香辣辣,别有一番滋味)的做法 步骤2
  3. 锅中放油,加辣椒面炒下蒜碎,放一勺清酒后炒蔬菜类

    짬뽕 (被韩国化的中华料理,海鲜的香香辣辣,别有一番滋味)的做法 步骤3
  4. 之后放入鱿鱼海参虾进去炒熟

    짬뽕 (被韩国化的中华料理,海鲜的香香辣辣,别有一番滋味)的做法 步骤4
  5. 熟后放入水,鸡粉,黑胡椒,盐,最后放花蛤和淡菜鲍鱼煮熟

    짬뽕 (被韩国化的中华料理,海鲜的香香辣辣,别有一番滋味)的做法 步骤5
  6. 最后下面煮熟

    짬뽕 (被韩国化的中华料理,海鲜的香香辣辣,别有一番滋味)的做法 步骤6
  7. 完成!

    짬뽕 (被韩国化的中华料理,海鲜的香香辣辣,别有一番滋味)的做法 步骤7

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