捏绿茄子

4 人做过这道菜
这个是我们这边的本土菜,已经从奶奶辈传到现在了

用料  

绿茄子 1只
少量
麻油 适量

捏绿茄子的做法  

  1. 茄子切片

  2. 加少量盐腌一下(盐的比例按自己口味加,后期不放盐了)

  3. 用手把茄子里的水份挤出

  4. 挤干后的茄子加入麻油(如果家里有鸡精那就加点,我家不放鸡精的)

  5. 搅拌开吃

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 
该菜谱创建于
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捏绿茄子的答疑

  • 弥猫浅巷  1个月前  
    0
    如果是紫茄子呢?
    作者回复 1个月前  
    紫的不行
  • 龟龟123  7个月前  
    0
    生的就能吃?
    作者回复 1个月前  
    能,上海郊区很多都会这么吃,但只有绿茄子
  • 会游泳的西瓜  1个月前  
    0
    亲,是崇明人吗
    作者回复 1个月前  
    金山的
  • paintcon  1个月前  
    0
    请问茄子是生吃吗
    作者回复 1个月前  
    是的
  • 如风_如风  9个月前  
    0
    请问麻油是指芝麻油吗?还是麻椒油?
    作者回复 8个月前  
    芝麻油

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