鸡蛋饼干

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用料  

蛋黄 2个
鸡蛋 1个
低筋面粉 90g
细砂糖 50g
泡打粉 1-2g

鸡蛋饼干的做法  

  1. 鸡蛋+蛋黄+细砂糖,隔40度的温水用打蛋器打发

    鸡蛋饼干的做法 步骤1
  2. 打发好的蛋液体积会比原来膨大几倍,打蛋器提起蛋液滴下不会消失,就表示打发好了

    鸡蛋饼干的做法 步骤2
  3. 打发好的蛋液加低粉和泡打粉

    鸡蛋饼干的做法 步骤3
  4. 快速上下搅拌均匀

    鸡蛋饼干的做法 步骤4
  5. 将蛋液装入裱花袋,剪一小口

    鸡蛋饼干的做法 步骤5
  6. 烤盘铺上油纸,挤2cm左右一个,挤的时候两个之间要留间隙,要不烤的时候会膨大粘在一起了,挤的时候可以心中默念12345,这样大小就会均匀

    鸡蛋饼干的做法 步骤6
  7. 入烤箱,160度烤10-15分钟

    鸡蛋饼干的做法 步骤7

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