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鸡蛋饼干

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轩冷飘逸的厨房  轩冷飘逸

用料  

蛋黄 2个
鸡蛋 1个
低筋面粉 90g
细砂糖 50g
泡打粉 1-2g

鸡蛋饼干的做法  

  1. 鸡蛋+蛋黄+细砂糖，隔40度的温水用打蛋器打发

    鸡蛋饼干的做法 步骤1

  2. 打发好的蛋液体积会比原来膨大几倍，打蛋器提起蛋液滴下不会消失，就表示打发好了

    鸡蛋饼干的做法 步骤2

  3. 打发好的蛋液加低粉和泡打粉

    鸡蛋饼干的做法 步骤3

  4. 快速上下搅拌均匀

    鸡蛋饼干的做法 步骤4

  5. 将蛋液装入裱花袋，剪一小口

    鸡蛋饼干的做法 步骤5

  6. 烤盘铺上油纸，挤2cm左右一个，挤的时候两个之间要留间隙，要不烤的时候会膨大粘在一起了，挤的时候可以心中默念12345，这样大小就会均匀

    鸡蛋饼干的做法 步骤6

  7. 入烤箱，160度烤10-15分钟

    鸡蛋饼干的做法 步骤7

参照这个菜谱，大家做出 272 作品

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该菜谱发布于 2014-06-15 10:52:21
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