零失误 无添加肉松（面包机版）
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人做过这道菜
大V姐7788
偶然看到网上说面包机可以做，就下手了...其实我家面包机就是用来和面和做...肉松的...好吧，呵呵
用料
| 猪里脊或纯瘦肉（煮肉） | 850克 |
| 葱/姜（煮肉） | 一棵/4片 |
| 料酒（煮肉） | 1.5tbsp |
| 八角/花椒/小茴香/干辣椒（煮肉） | 2花/10粒/0.5tsp/2个 |
| 鱼露 | 1.5tsp |
| 生抽 | 1tbsp |
| 老抽 | 1tbsp |
| 味极鲜 | 1tsp |
| 细砂糖 | 4.5tbsp/60克 |
| 盐 | 1tsp |
| 食用油 | 2.5tbsp |
| 白芝麻 | 1tbsp |
零失误 无添加肉松（面包机版）的做法
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里脊肉或纯瘦肉切小块儿，大概1.5-2cm，水烧到冒泡把肉扔进去飞水，大火直到开锅关火。
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飞水完用温水洗净的肉块和煮肉调料放电高压锅压熟，我选择的是炖肉的浓香程序，上气后大概压了30分钟。
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煮好的肉块控汤放凉，用蒜捣尽量全部捣散，或者大家也可用保鲜袋装肉，擀面杖捣碎的方法。
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捣散的肉丝放入面包机内胆，加入所有除煮肉以外的调料。
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我用慢速和面程序搅了10分钟，让肉块儿更细碎。
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面包机选择“果酱”程序（我的果酱程序是65分钟），第一个程序完成后，第二个程序进行35分钟加入生白芝蔴，第三个程序等搅拌程序完成没加热之前拔电源，完成！
小贴士
-我用850克里脊做出了400克肉松，大家肉量不同时按量增减调料的量。
-如果是给宝宝做的，最好用儿童酱油，煮肉不要加太多调味料，块也别太大。
-肉一定要选择没有筋完全瘦肉，块儿不要切的太大或太小。
-煮好的肉尽量捣碎，否则肉松里容易出深色的小肉块儿。
-如果是给宝宝做的，最好用儿童酱油，煮肉不要加太多调味料，块也别太大。
-肉一定要选择没有筋完全瘦肉，块儿不要切的太大或太小。
-煮好的肉尽量捣碎，否则肉松里容易出深色的小肉块儿。
