榴莲椰子汁布丁

简介

额,一切都是为了消灭榴莲,
可以把果肉那块换成你喜欢的芒果啊,各种水果啊,

配料那里的鱼胶粉的量,我是用美赞臣的3段奶粉勺子,用一平勺,大概就9.5克,大家有称的,10克也可以。家里没有工具伤不起。

那个牛奶可以不加,换水,我是做其他甜品剩下的牛奶,为了这么点布丁没必要开一瓶牛奶,或者买大瓶的椰子汁,或者加水~

对不起啊,因为我自己做,真心没手拍照,做成功了才敢往上传~

这个配比是我在app看到一个厨友做的,按照她的比例改少了,刚好一个人吃的份~
像奶糕一样,绵绵的冰冰的,又不腻,不是那种卖的果冻感觉哦~

甜品吧,我是半桶水,只是希望吃得开心,做的也随意,不会为了做个甜品,非要称到它不能少零点几克的。开心就好,差不多就行。当然你有个称又有时间,那就最好不过了。

用料  

榴莲 1块
鱼胶粉 9.5克
椰子汁 易拉罐那种1罐
牛奶 大概有30毫升
自己喜欢

榴莲椰子汁布丁的做法  

  1. 椰子汁倒一半在小锅里加热到滚,关火,倒鱼胶粉搅拌开,溶了,就不理了

  2. 搅拌机,放去籽的榴莲网,放剩下的牛奶和椰子汁,要甜放糖,打一下。目的是为了做出来没渣,口感好。如果没有搅拌机就用筷子什么的搅拌均匀就OK了,或者手动的打蛋器搅拌均匀,上面会带着一些渣,这也是去渣的方法。

  3. 把搅拌好的榴莲椰子糊又倒回刚才步骤1待用的锅里,开火,搅拌均匀,不用煮开,你觉得很热有烟,就可以关火

  4. 倒入入模具吧,放凉再入冰箱。

    榴莲椰子汁布丁的做法 步骤4

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