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【M滋味堂】传统北欧麦芬
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最方便的麦芬之一，不会有乳化不好导致的失败，口感松软，没有黄油的配方适合想过嘴瘾的甜品族们～ 配方是4个中号纸杯的量。
用料
【M滋味堂】传统北欧麦芬的做法
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碗中倒入牛奶，植物油，打散的鸡蛋液，用打蛋器搅拌均匀。
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把面粉、杏仁粉、泡打粉、盐、红糖混合均匀。
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核桃仁烤箱烤热，掰碎放入，继续搅拌均匀。
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将步骤4中的材料倒入到步骤3的混合物中，搅拌到干性材料全部湿润即可。此时面糊看上去粗糙且多块，但也不要再继续搅拌了。
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立即装入模具，1/2—2/3满，放入预热200度的烤箱中层，15分钟左右。
小贴士
1.当干湿两种混合物没有混合在一起的时候，它们可以各自保存较长时间，但一旦混合，就必须马上烘焙，否则会影响麦芬的膨发。
2.步骤5搅拌面糊时，在干性材料全部湿润以后即可停手，不要过度搅拌，以免面粉起筋导致组织粗糙。
2.步骤5搅拌面糊时，在干性材料全部湿润以后即可停手，不要过度搅拌，以免面粉起筋导致组织粗糙。
