日本乡土料理——五平饼

简介

昨天看了秘密のケンミンshow140612,介绍的五平饼
是信州的乡土料理,可以轻松消灭米饭
因为大家吃的太香所以忍不住去找来食谱ww
转自:http://cookpad.com/recipe/2556029

步骤翻译有稍许改动以便理解

用料  

米饭 适量(下面酱料的量以米饭每100g为准)
☆捣碎的核桃(或者花生) 适量
☆赤味噌 4大匙
☆芝麻粉 1大匙
☆味霖 1大匙
☆清酒(或料酒) 1大匙
☆砂糖 1小匙

日本乡土料理——五平饼的做法  

  1. 把刚煮好的米饭立刻用保鲜膜包起来,揉成球型,怕烫的最好带个五指硅胶手套

    日本乡土料理——五平饼的做法 步骤1
  2. 把1敲碾平

    日本乡土料理——五平饼的做法 步骤2
  3. 捣过的米饭再次揉圆

    日本乡土料理——五平饼的做法 步骤3
  4. 继续敲敲碾碾,重复几次,到把米饭一半以上都捣成团为止

    日本乡土料理——五平饼的做法 步骤4
  5. 找几把没掰开过的一次性筷子,或者把两根自家木筷并在一起,插进饭团,把米饭捏成这样平扁的长方形

    日本乡土料理——五平饼的做法 步骤5
  6. 把5放进平底锅里,不放油,开火煎

    日本乡土料理——五平饼的做法 步骤6
  7. 煎到一面变成焦色就翻过来煎另一面,也煎上色

    日本乡土料理——五平饼的做法 步骤7
  8. 把☆全部调好在一起,然后涂到煎好的饼上

    日本乡土料理——五平饼的做法 步骤8
  9. 完成~可以大口吃了

    日本乡土料理——五平饼的做法 步骤9
  10. 电视里介绍还可以做成这种形状~

    日本乡土料理——五平饼的做法 步骤10
  11. 或者这种~

    日本乡土料理——五平饼的做法 步骤11
  12. 看起来好好吃~

    日本乡土料理——五平饼的做法 步骤12

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