自制芒果班戟

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用料  

原料 全蛋液 50克
糖粉 20克
黄油 15克
牛奶 240克
低粉 90克
馅料 淡奶油 200克
细砂糖 20克
芒果 1个

自制芒果班戟的做法  

  1. 准备所有材料。原料,全蛋液 50克 糖粉 20克 黄油 15克 牛奶 240克 低粉 90克 馅料,淡奶油 200克 细砂糖 20克 芒果 一只。

    自制芒果班戟的做法 步骤1
  2. 融化黄油

    自制芒果班戟的做法 步骤2
  3. 全蛋液糖粉混合,手动打蛋器搅至糖粉和蛋液相溶,加入牛奶搅拌均匀,筛入低粉继续搅拌均匀,再加入溶化成液态的黄油搅拌至表明无油珠。

    自制芒果班戟的做法 步骤3
  4. 静置20分钟后过筛2次,

    自制芒果班戟的做法 步骤4
  5. 平底锅烧热,不能太烫,舀一勺糊倒进锅里,晃动锅,让糊均匀流成一个饼状。

    自制芒果班戟的做法 步骤5
  6. 烙好的饼薄而透明且有韧性。淡奶油加糖低速打发,取一张皮,上面放上奶油,再放一块芒果条,再放奶油将芒果盖住。

    自制芒果班戟的做法 步骤6
  7. 然后两边对折包上,成长方形,封口朝下。

    自制芒果班戟的做法 步骤7
  8. 然后两边对折包上,成长方形,封口朝下,放冰箱冷藏。

    自制芒果班戟的做法 步骤8
  9. 吃的时候用刀从中间切开,冷藏过的芒果班戟口感更好!这个平底锅是不是派大用场了!哈哈!

    自制芒果班戟的做法 步骤9

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