铜锣烧

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简介

我家宝贝喜欢看哆啦A梦的连续剧,一千多集,已经看过几遍了,还要不厌烦的继续看!汗!!!看机器猫这么喜欢吃铜锣烧也常常念叨着:“妈妈,我也想吃铜锣烧!”外面卖的添加剂多,于是自己学着做,第一次做,“像模像样”的嘛!O(∩_∩)O~

用料  

低筋面粉 3个
鸡蛋 120g
细砂糖 50g
牛奶 50g
安琪酵母 1g
黄油、 5g
0.3g

铜锣烧的做法  

  1. 鸡蛋分三次加入细砂糖,用打蛋器充分打发;

  2. 将牛奶倒入蛋液中混合均匀;

  3. 低筋面粉、黄油、盐、安琪酵母一起过筛到牛奶蛋液中用刮刀混合均匀让其发酵一晚;

  4. 用勺子盛适量面糊倒入不粘锅平底锅(锅中不放油)

  5. 小火加热至表面起泡并完全凝固,大约3分钟,翻面用小火继续煎约半分钟(煎好的饼一面咖啡色,一面浅黄色)

  6. 将豆沙均匀地涂到浅黄色的一面,再用另外一张饼合上,这样铜锣烧就完成了。

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