醬香豆腐

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简介

夏日炎炎,百種皆無味。

做個下菜飯,讓夏天的胃口也得和冬天一樣才成。

此做法醬汁比較重要,請製作過程時品嚐醬汁的味道,莫要到最後咸過頭了,莫找我。。。

因為我就常過頭了,但超下飯的。

用料  

客家干豆腐 隨你喜歡吧(但還是建議第一次做悠著點)
香葉 幾片
八角 一兩個吧
醬油 適量(是真的適量)
冰糖 幾粒
少量(自己喜歡)

醬香豆腐的做法  

  1. 豆腐切塊,不要太小就好。

  2. 少量油入鍋,稍微翻炒一下豆腐就可以。

  3. +香葉、八角等香料
    +醬油(真的再次提醒適量)
    +水(漫過一大半豆腐)
    +冰糖。
    稍翻炒均勻。

  4. 蓋鍋收汁即可

  5. 汁收差不多前+蔥段。
    完成

    醬香豆腐的做法 步骤5

小贴士

豆腐我用的是客家干豆腐,外炸內肉的那種。

不建議水豆腐或麵筋。其實干豆腐做法各位有嘗試後可希望也可以告訴我哈。

收汁時間較長,所以可以第一道就做這個菜,要是最後才做這道,那就請你去看看書或者先吃別的菜吧。。。

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