大阪烧(お好み焼き)

简介

日本人から教えてくれた作り方なんです。実際は日記で書きつもりなんだが、やっぱりここはいいかなと思って、ここに書きました。
美味しくて、作り方も簡単です。ただ、これは多分安い作り方かもしれないですね。ま、美味しいなら大丈夫です。

用料  

面粉(小麦粉)こむぎこ 40g
白菜(キャベツ)
大葱(ねぎ)
猪肉(豚肉)
鲜虾(エビ)
面酥(天かす)
青海苔(青のり)
调味汁(ソース)
蛋黄酱(マヨネーズ)
鲣鱼粉(カツオの粉)

大阪烧(お好み焼き)的做法  

  1. 白菜切丝
    大葱切成小圆块(薄)

  2. 面粉加水拌匀

  3. 面粉中加入白菜丝和大葱
    之后加入鲣鱼粉和面酥搅拌(不要搅拌得太匀)

  4. 锅中放少量油,将拌匀的原料汁放一半在锅中,用锅铲弄成圆形

  5. 用小火煎炒一段时间后,在表面加入虾(放外圈)肉(放里面)

  6. 倒入另一半原料汁,烧一段时间后翻转煎炒

  7. 盛盘,在表面放入调味汁铺匀,然后撒上少部分青海苔,之后挤出蛋黄酱即可

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