第一次做蛋挞,还算成功,限量10个。

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有点手忙脚乱,还好,上了焦色。挞水还多了一些。

用料  

淡奶油 100克
纯牛奶 100克
白砂糖 10克
炼乳 40克
吉士粉 5克
鸡蛋 3个

第一次做蛋挞,还算成功,限量10个。的做法  

  1. 蛋黄与蛋清分离,蛋黄倒入桶内

  2. 倒入纯牛奶搅伴

  3. 加入白砂糖,吉士粉

  4. 加炼乳

  5. 加淡奶油

  6. 滤筛到入挞皮内 ,8分满

小贴士

1.挞皮要完全溶化。
2,烤箱预热15分钟
3.上火210,下火220,第二层25分钟。
 

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