第一次做蛋挞,还算成功,限量10个。

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有点手忙脚乱,还好,上了焦色。挞水还多了一些。

用料  

淡奶油 100克
纯牛奶 100克
白砂糖 10克
炼乳 40克
吉士粉 5克
鸡蛋 3个

第一次做蛋挞,还算成功,限量10个。的做法  

  1. 蛋黄与蛋清分离,蛋黄倒入桶内

  2. 倒入纯牛奶搅伴

  3. 加入白砂糖,吉士粉

  4. 加炼乳

  5. 加淡奶油

  6. 滤筛到入挞皮内 ,8分满

小贴士

1.挞皮要完全溶化。
2,烤箱预热15分钟
3.上火210,下火220,第二层25分钟。
 

第一次做蛋挞,还算成功,限量10个。相关分类

该菜谱发布于 2014-06-14 19:07:00
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