南乳花生焖猪尾

用料  

猪尾 2条
花生 随量
八角 3粒
香叶 几片
桂皮 少量
绍兴南乳 三块
姜片 少量

南乳花生焖猪尾的做法  

  1. 新鲜猪尾洗净,尽量让摊主把猪毛弄干净,自己回来就不用麻烦了

    南乳花生焖猪尾的做法 步骤1
  2. 提前泡一泡花生,这样比较容易煮烂

    南乳花生焖猪尾的做法 步骤2
  3. 热油锅,放下八角、香叶、桂皮、南乳爆香

    南乳花生焖猪尾的做法 步骤3
  4. 放入猪尾大火翻炒,把猪尾炒香

    南乳花生焖猪尾的做法 步骤4
  5. 倒入沸水、花生,起码煮半个小时,让猪尾和花生入味

    南乳花生焖猪尾的做法 步骤5
  6. 水收得差不多就可以起锅了

    南乳花生焖猪尾的做法 步骤6
  7. 很下饭,还补充胶原蛋白呢

    南乳花生焖猪尾的做法 步骤7

小贴士

煮猪尾的时候要不时浇水,小心烧干锅。

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