葱姜梭子蟹

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用料  

葱姜梭子蟹的做法  

  1. 把梭子蟹清洗干净,去除蟹腮,将梭子蟹切成两半,在切口处蘸上一层淀粉

  2. 㶽里加油放入姜片小火爆香

  3. 将梭子蟹切口向下放入㶽内,待切口处煎焦黄且壳变红后翻炒均匀,加入黄酒、生抽、少许盐、糖,再次翻炒均匀后加稍许水加盖焖煮

  4. 焖至汤汁变稠加葱花装盘

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