甜美的酝酿-糖酒樱桃

简介

樱桃季,各种品种的樱桃满目琳琅,趁市上樱桃尚多,先买一些来做成糖酒酱,封存,等樱桃季过去的时候,悠哉哉拿出来夹面包,做点心,泡茶饮……酝酿后的甜美,别有丰厚滋味。

用料  

樱桃 500g
麦芽糖浆 500g
砂糖 50g
朗姆酒 1/4cup
柠檬 1个

甜美的酝酿-糖酒樱桃的做法  

  1. 将樱桃洗净去核

    甜美的酝酿-糖酒樱桃的做法 步骤1
  2. 放入锅中倒入麦芽糖浆和朗姆酒,其实酒和糖的量,大家可以按照自己的喜好随意增减控制

    甜美的酝酿-糖酒樱桃的做法 步骤2
  3. 用柠檬皮刀刨下柠檬皮屑放入锅中,将柠檬汁也挤入锅中,再倒入砂糖

    甜美的酝酿-糖酒樱桃的做法 步骤3
  4. 将锅中材料用勺子搅和均匀后,放在火上加热,先中火烧开,然后转小火慢慢熬煮,煮至樱桃软烂,糖浆比较粘稠为止,即可晾凉后装入干净的容器中,放入冰箱冷藏。随时取用。比如做个华夫酱:http://www.xiachufang.com/recipe/100267856/

    甜美的酝酿-糖酒樱桃的做法 步骤4

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