葱花火腿花面包

简介

火腿累面包的一种。。
就是换了种模样

用料  

高筋面粉 250g
鸡蛋 1个
酵母 3g
白糖 15g
2g
100g
火腿肠 8根
鸡蛋 适量
葱花 适量
黄油 30g

葱花火腿花面包的做法  

  1. 取250g高筋面粉,中间挖一个小坑。

    葱花火腿花面包的做法 步骤1
  2. 小坑内放入3g酵母

    葱花火腿花面包的做法 步骤2
  3. 用面粉把酵母盖严,放入一个鸡蛋。

    葱花火腿花面包的做法 步骤3
  4. 加入15g糖和2g盐

    葱花火腿花面包的做法 步骤4
  5. 揉成扩展阶段,然后发酵。(发酵两倍大)

    葱花火腿花面包的做法 步骤5
  6. 发酵至2倍大,加入30g黄油,揉至完全阶段。

    葱花火腿花面包的做法 步骤6
  7. 出膜后再次发酵。

    葱花火腿花面包的做法 步骤7
  8. 平均分成8份,大概80g左右一份。

    葱花火腿花面包的做法 步骤8
  9. 从底下卷起来

    葱花火腿花面包的做法 步骤9
  10. 切5刀。一瓣放在一瓣的旁边。再次发酵。发酵好,抹蛋液,撒芝麻葱花,烤箱预热170度烤20-25分钟。

    葱花火腿花面包的做法 步骤10

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